Domaine de Lauzières, Provence

Domaine de Lauzières, Provonce

«18-20/20 Punkte» La revue du vin de France, Juin 08

Anfang der 90-er haben sich die beiden Winzerfreunde Dan Schlaepfer & Gérard Pillon den Traum einer Domaine in der Provence verwirklicht. Wir haben bei unseren regelmässigen Besuchen erlebt, wie sich das Weingut langsam aber stetig weiter entwickelt hat. Die besten Parzellen mit alten Grenache-Stöcken hat man belassen, fehlende Stöcke ersetzt und dazu über 15 ha neu mit Petit Verdot und Mourvèdre im Lyra-System bepflanzt. Im Keller werden heute immer mehr Amphoren für den Ausbau verwendet. Die Resultate sind vielversprechend. Die positive Wirkung von Holzfässern wird ohne die damit verbundene "Holzbetonheit", die oft die fruchtigen Noten vieler Rebsorten überdeckt, erreicht.

Ein Teil der Weine wird heute in der Amphore ausgebaut. Im innovativen Tonerde-Ei bleibt die Hefe länger in der Schwebe - es findet eine gezielte Oxidation ohne Holzeinfluss statt.

Mit 340 ha ist Les Baux-de-Provence eine der kleinsten Appellationen in Frankreich. Klima und Böden sind wie geschaffen für den biologischen Weinbau. Das trockene Klima wird regelmässig mit einer Brise vom Mittelmeer versehen.

Die Domaine de Lauzières ist heute eines der Zugpferde der Appellation Les Baux de Provence und weit über die Grenzen bekannt. Frankreichs führende Tageszeitung «Le Monde» sowie der renommierte Weinführer «Betanne et Dessauve» haben das Potenzial des Gutes erkannt und berichten regelmässig über dessen Fortschritte.

Die Weine der Domaine de Lauzières findet man in den besten Restaurants der ganzen Schweiz, in renommierten Airlines wie der Swiss oder Cathay und bei Weinliebhabern in der ganzen Welt.

Bei amiataemozioni:

Domaine de Lauzières, Equinoxe, Les Baux de Provence AOC

Domaine de Lauzières, Solstice, Les Baux de Provence AOC

Domaine de Lauzières, Sine Nomine