Weingut Paul Achs

Paul Achs

«Einer der grossen Winzernamen in Österreich»

Der golser Pannobile-Winzer Paul Achs, der über den Umweg Kalifornien und eine Reihe mehr oder weniger glücklicher Umstände zum Weinbau fand, ist mit der Ernte 1991 voll in den elterlichen Betrieb eingestiegen: Schon vier Jahre später wurde er als "Falstaff-Winzer des Jahres" ausgezeichnet. Seither ist aus dem einst dem Weißwein verschriebenen Betrieb, der seit jeher Tradition mit moderner Kellertechnologie verbindet, ein Produzent ausgezeichneter Rotweine geworden, der Rotweinanteil hat mittlerweile 85 Prozent erreicht. Der größte Teil der Weine wird im Barrrique ausgebaut. Das gilt sowohl für die Chardonnay und Sauvignon Blanc, als auch für die Rotweinspezialitäten von Pinot Noir, Blaufränkisch Ungerberg bis zur Cuvée "Pannobile". Als Voraussetzung für höchste Qualität wird eine extreme Erntebeschränkung auf maximal 3000 Kilo Trauben pro Hektar angesehen. Bemühungen, die sich ausgezahlt haben, denn heute zählen die Weine von Paul Achs zu den besten in der österreichischen Rotweinszene.

Ungerberg, Blaufränkisch 2007: «Der beste Rotwein Österreichs.» Falstaff 9-09

Weine von Paul Achs bei amiataemozioni:

Paul Achs, Zweigelt, Langer Acker

Paul Achs, Blaufränkisch, Heideboden

Paul Achs, Blaufränkisch, Ungerberg

Link zum Winzer:

www.paul-achs.at